Fitness, food and healthy lifestyle inspiration

Мои любимые блинчики

IMG_1659 copyIMG_1807

Вам понадобятся:

  • 400 мл обезжиренного молока комнатной температуры (закваски или просто воды);
  • 200 мл чистой воды;
  • 1 большое яйцо (комнатной температуры);
  • 150 грамм цельнозерновой муки;
  • 50 грамм овсяной муки (если не сможете найти, то просто смолите в кофемолке 50 грамм геркулеса);
  • по желанию — щепотка соли и 1 ст. л. жидкого меда (или другого подсластителя, например, стевии или нектара агавы);
  • ваниль и корица по желанию.

IMG_1757

Все смешайте миксером и дайте постоять 30 минут. Хорошо прогрейте сковородку с толстым дном, промаслите кисточкой (я сейчас пользуюсь кокосовым маслом), и выпекайте на медленном огне блины, как обычно, с 2 сторон по одной минуте.

IMG_1761IMG_1749IMG_1773IMG_1775IMG_1792

Кстати, если вы любите блины с шоколадной нутеллой, которой не можете найти альтернативу, то вот пожалуйста, вот тут я выкладывала рецепт с полезным аналогом всеми любимой шоколадной пасты.

IMG_1794 copy

Приятного аппетита!

  • http://facebook.com/profile.php?id=1405478768 Anna Okonishnikova

    Ну потрясающе же! Публикуй книгу с рецептами и такими красочными фотографиями! <3

    http://www.ennfrancosays.com

    • http://jukkyyy.com @Jukkyyy

      Я коплю материал))) Спасибо, Анечка!

  • http://vk.com/id13055139 Маша Разинькова

    У меня, к сожалению, не получились, хотя я делала все по рецепту. Они просто рвались на сковороде, перевернуть было невозможно((( в чем может быть ошибка?

    • http://jukkyyy.com @Jukkyyy

      Может быть ошибка либо в цельнозерновой муке (процент клековины может розниться от производителя к производителя, мне пару раз писали отзывы наоборот, что отлично получились), либо в сковороде/нагреве.
      В первом случае, нужно на глаз менять пропорции и добавлять немного обычной/овсяной муки до нахождения правильной консистенции (как густая ряженка)

  • http://facebook.com/profile.php?id=100002145391313 Yuliya Muftyakhetdinova

    Кокосовое масло какое заказываете?

    • http://jukkyyy.com @Jukkyyy

      C iHerb

  • http://vk.com/id2635863 Anastasia Volkova

    Давно взяла этот рецепт на вооружение, часто пеку в выходной. Понравилось в них заворачивать сыр с грушей. И с мёдом тоже, конечно, потрясающе!

    • http://jukkyyy.com @Jukkyyy

      8-)