Fitness, food and healthy lifestyle inspiration

Домашние батончики-мюсли и многое другое

IMG_6189 crop

Я раньше безумно любила батончики мюсли, и даже изредка их покупаю и сейчас, если выбора для перекуса особого нет. Но хорошие батончики стоят прилично — за штуку 50-60 рублей и выше, а в дешевых такой состав, что желание их есть отпадает — там вам и глюкозный сироп, и красители, крахмал и т.д.  Так что если есть время и желание, легче из сделать самим.

IMG_6195

Возьмите 300-350 грамм овсяных хлопьев, берите те, что предназначены для варки 15 минут, а не «моментальные». Возьмите 2 больших банана и сделайте из них пюре, примешайте пюре к хлопьям.IMG_6194 crop

Соберите добавки — я взяла 100 грамм сушеной вишни, по 80 грамм кураги и сушеных бананов (мелко порезала), 50 грамм кешью, 30 грамм кедровых орешков. Еще я добавила специи (1 чл корицы и щепотку мускатного ореха).

Вот вам идеи, что можно туда добавить:

- кокосовую стружку;

- любые орехи и сухофрукты;

- порезанный горький шоколад;

- цукаты и т.д.

IMG_6198

Все  смешайте очень тщательно, если на все хлопья не хватила пюре, можете добавить еще половинку бананового пюре. Также как вариант я встречала рецепты, где советуют натереть яблоко или грушу, если влаги недостаточно. Главное, чтобы все ингредиенты хорошо слиплись между собой. Если вы не готовите супер-диетические батончики, можно добавить 2-3 ст ложки коричневого сахара. Все выложите в форму на пергамент и хорошенько утрамбуйте.IMG_6202 crop

Поставьте в прогретую духовку на 40-50 минут но 160 грудусов, все должно хорошенько подсушиться и верх зазолотиться. Достаньте из духовки и сделайте надрезы, пока мюсли еще горячие. Дайте батончикам полностью остыть, желательно часов 8. Нарежьте как нравится (квадратиками или прямоугольниками) и можно есть!)IMG_6208 crop

У меня получились квадратики.IMG_6219

А еще я недавно открыла для себя цельнозерновую муку, их стали производить много  фирм, как у меня на фото, или Гарнец, и т.д., поищите в магазинах.IMG_6199

На 6 кексов вам понадобится:

- 100 мл молока;

- 2 небольших яйца;

- 3 ч. л. какао;

- 100 г молотого миндаля;

- 0,5 ч.л. разрыхлителя;

- 2 ст. л. растительного масла;

- 2 ст. л. меда;

- 0,5 ч. л. корицы;

- 50 грамм цельнозерновой муки.

Все смешать миксером и дать постоять минут 30. Прогреть духовку до 180 градусов, выложить кексы в формочки, и выпекать минут 15-20 до полной готовности кексов (проверить пробой на зубочистку).

IMG_6220 cropУкрасить по желанию (у меня 30 грамм растопленного на водяной бане горького 85% какао шоколада + 2 ст. л. сливок) и орешки. Приятного аппетита!

PS  Последние фото еды…

IMG_6172IMG_6174 2IMG_6187 cropDSC_0106IMG_5821 - копияIMG_5847IMG_6165 2

Рецепт этой супер-простой запеканки я публиковала вот тут.

(На всякий случай скопирую сюда текст! Идеальная творожная запеканка. Рецепт: 400 г творога пастообразного в пачке, 300 г обычного рассыпчатого творога, 100 г натурального йогурта, 1 спелый банан (пюре), если вам недостаточно сладко, добавьте заменитель или 1-2 ложки коричневого сахара, ванилин, пол-стакана манной крупы, 2 яйца. Все соединить миксером и выложить в антипригарную форму. В духовку на 180 градусов на 40-50 минут, пока верх не схватится. Если вы имеете мультиварку, как я, то можете поставить на режим выпечки на 50 минут. Самое главное — подождать, пока запеканка немного охладится — оставьте в форме минут на 30-40 в выключенной духовке или в мультиварке на режиме подогрева. Украсила просто: разморозила вишню, уварила с несколькими ложками агавы (которую можно заменить вашим любимым сахарозаменителем, медом или коричневым сахаром).

IMG_6164IMG_5975 копияIMG_5979IMG_6087IMG_6092IMG_6094IMG_6158

  • http://facebook.com/profile.php?id=1405478768 Anna Okonishnikova

    Потрясающе! Боже, как я обожаю твои рецепты — все такое аппетитное, красивое и главное полезное! <3

    http://www.ennfrancosays.com

    • http://jukkyyy.com @Jukkyyy

      Спасибо, Анечка!))))))))))))))

  • http://vk.com/id6910925 Anastasia Shashkina

    Мммм, мюсли класс!!!

    • http://jukkyyy.com @Jukkyyy

      Спасиб)

  • http://vk.com/id91184 Anna Skoda

    батончики сделала. Самое трудное теперь постепенно их есть. Спасибо за рецепты и замечательные фотографии. Автор пиши еще!

    • http://jukkyyy.com @Jukkyyy

      Буду стараться)

  • Мира

    Юль, а как Вы думаете, можно чем-то заменить миндаль молотый в кексах?) любые другие молотые орешки — увы, не вариант)

    • http://jukkyyy.com @Jukkyyy

      Можно заменить на молотый фундук или грецкий орех!

  • Наташа

    Тоже очень люблю батончики-мюсли, но состав и правда чаще пугает, чем радует. Вчера приготовила по твоему рецепту, получилось оочень вкусно) Спасибо большое!)

    • http://jukkyyy.com @Jukkyyy

      8-)))

  • http://vk.com/id14723236 Мария Абрамова

    Боже, как же все вкусно смотрится! Спасибо большое за столько новых вкусных и полезных десертов, а то эти пп конфеты уже поднадоели мне